Minum untuk Kesehatan Anda

Sebulan yang lalu saya memutuskan untuk mulai membuat jus. Panggil aku lumpuh, tetapi mereka celebs dengan tubuh bikini benar-benar covetable selalu Minuman Sehat toting sekitar ramuan alga berwarna. Saya pikir bahwa jus, selain dari pernapasan, adalah satu-satunya hal yang kita bisa memiliki kesamaan.

Jadi saya membeli juicer dan seluruh keranjang memproduksi dan pergi ke kota.Angkatan pertama saya adalah degil (saya tidak suka kale yang banyak), tapi akhirnya aku mendapat menguasainya. Sekarang saya merasa seperti salah satu wanita yang melakukan yoga pada pukul 6 pagi, cambuk sendiri scrub wajah dan bermeditasi – tanpa benar-benar melakukan hal-hal itu.

Sementara saya hanya bisa membeli jus di toko, banyak varietas botol berisi tambahan gula. Juga, mereka dipasteurisasi (dipanaskan untuk membunuh bakteri dan memperpanjang umur simpan mereka), yang penggemar segar jus mengatakan mendegradasi nutrisi, meskipun tidak ada banyak penelitian untuk mendukung klaim mereka. jus botolan mungkin berisi sedikit kurang vitamin C (istirahat nutrisi bawah semakin lama duduk di rak), tapi “perbedaan mungkin tidak cukup besar untuk memiliki dampak yang signifikan pada kesehatan Anda,” kata Luke Howard, PhD, seorang ilmuwan makanan di University of Arkansas di Fayetteville.

Satu hal yang semua orang dapat menyetujui adalah bahwa jus yang terbuat menit sebelum Anda minum rasanya cara segar, dan itu alasan besar begitu banyak orang yang bertobat. Plus, jus membantu Anda menyelinap dalam sekelompok hasil. Karena sekitar 70 persen wanita berjuang untuk memenuhi kuota USDA empat untuk empat setengah cangkir sehari – termasuk saya, dan saya belum pernah bertemu buah atau sayuran yang saya tidak suka – itulah kuncinya. “Anda akan sulit ditekan untuk makan tiga wortel dan setengah kantong bayam dalam satu duduk, tetapi Anda dapat dengan mudah memeras yang banyak ke juicer,” kata Dawn Jackson Blatner, RD, anggota dewan penasehat FITNESS dan penulis The flexitarian Diet .

Jus bukan pengganti untuk seluruh buah-buahan dan sayuran, tentu saja, tetapi tidak membiarkan Anda masuk dalam orang-orang yang Anda mungkin tidak makan kalau tidak, seperti bit atau wortel, terutama saat sarapan, yang biasanya zona larangan-sayuran. Dan semakin menghasilkan Anda konsumsi, semakin baik. Orang-orang yang mendapat hanya tiga porsi sayuran sehari hidup hampir tiga tahun lebih lama daripada orang yang menghindari sayuran, menurut sebuah studi di American Journal of Clinical Nutrition . Upping asupan dapat melindungi terhadap kanker dan membantu Anda menurunkan berat badan juga (hasil rendah kalori dan penuh air, yang mengisi Anda). Plus, karena sel-sel dalam buah-buahan dan sayuran yang dipecah oleh jus, nutrisi mereka lebih mudah bagi tubuh Anda untuk menyerap, kata Nicole Cormier, RD, seorang rekan penulis The Everything Peras Book .

Membuat jus Anda sendiri juga dapat berfungsi sebagai tombol reset, mengatakan Zoe Sakoutis dan Erica Huss, pendiri BluePrint perusahaan jus.Misalnya, saya sudah berhenti ngemil pada Anak patch Sour, yang mungkin karena jus yang menempatkan saya dalam sehat pikiran-set.

Pengecekan kenyataan

Tapi ada kelemahan. Jus adalah waktu menghisap. Jika saya harus memilih antara mengeringkan rambut saya dan membuat jus di pagi, rambut saya menang. Dan itu bisa mahal, karena Anda harus membeli satu ton buah-buahan dan sayuran dan keluar uang untuk peralatan khusus.

Peras juga daun mengunyah yang diinginkan. Itu penting dari sudut pandang berat badan karena makanan padat lebih mengenyangkan daripada cair, kata David Katz, MD, direktur pendiri Yale-Griffin Prevention Research Center dan penulis Penyakit-Proof . Jus merupakan sumber terkonsentrasi kalori yang mudah untuk mengkonsumsi dalam beberapa tegukan dan mengandung sedikit atau tidak ada serat mengisi. Dan karena itu dicerna lebih cepat dari makanan padat, hal itu menyebabkan peningkatan pesat dalam gula darah. Terjemahan? Minum terlalu banyak jus, terutama jus buah, benar-benar dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan bahkan telah dikaitkan dengan diabetes tipe 2.

Itu bukan apa yang saya ingin mendengar. Tetapi kabar baiknya, Dr. Katz mengatakan, adalah bahwa jus bisa sehat selama Anda strategis tentang hal itu. Anggap saja seperti yang akan Anda memanggang, menumis atau mengukus – Anda tidak akan melakukannya sepanjang waktu, tapi itu alat yang baik untuk memiliki dalam kit menghasilkan persiapan Anda.

Karena jus tidak mengandung lemak atau protein untuk mempertahankan Anda jangka panjang, memasangkannya dengan sepotong roti panggang gandum dan selai kacang untuk sarapan atau dengan almond atau keju string sebagai snack sore. Dan membuatnya sayuran berfokus (Dr. Katz menyarankan rasio dari dua bagian sayuran untuk satu bagian buah untuk hanya sedikit manis) untuk menjaga gula di cek.

Dengan hal-hal ini dalam pikiran, aku dibilang master jus. Aku menambahkan seluruh kapur untuk batch terakhir saya (wowza, asam!), Dan paparazzi belum kesalahan saya untuk seorang aktris terkenal. Tapi saya merasa darn baik ketika saya mulai pagi saya dengan segelas besar bayam, apel, dan kale.

DIY lezat

Jangan keluar $ 10 – membuat sendiri jus-bar terbaik penjual Anda untuk jauh lebih sedikit. Cukup tambahkan bahan-bahan untuk juicer Anda dalam urutan yang tercantum.

Sweet Greens
Dari Sip di Portland, Oregon
Membuat satu 20-ons porsi

  • 1 1/2 Granny Smith apel
  • 4 daun kale
  • 8 tangkai peterseli
  • 4 batang seledri
  • 1 mentimun
  • 1/2 lemon, kupas

Wortel Spice
Dari Juice Generation di New York City
Membuat satu 12-ons porsi

  • 7 wortel
  • 1 1 inci sepotong jahe, kupas
  • 1/4 cangkir ketumbar
  • 1/2 kapur, kupas
  • Pinch cabai rawit
  • Pinch garam

Manis dan Dandy
Dari Melvin Juice Box di New York City
Membuat satu 16-ons porsi

  • 1 bit
  • 1 wortel
  • cincin nanas 1 1-inch-tebal
  • 1 1/2-inch sepotong jahe
  • 1/2 lemon, kupas
  • 2 apel Granny Smith

Kebenaran Tentang Membersihkan Juice

teman yang yang kehilangan tujuh pound dengan bertahan hidup di jus saja selama seminggu? Sebelum Anda mengikuti jejaknya, tahu ini:

Anda tidak disiram apa pun. Tubuh Anda berjalan pada sistem auto-membersihkan yang dikelola oleh ginjal, hati, dan usus, dan tidak ada bukti bahwa jus meningkatkan proses. Jika Anda merasa “lebih ringan,” itu mungkin karena Anda menghilangkan junk food, tidak racun.

Anda tidak akan tetap langsing selamanya. Anda mungkin drop beberapa pon cepat, tapi sebagian besar itu mungkin berat air. Ketika Anda memotong kalori, tubuh Anda mendapatkan energi dengan melepaskan glikogen, jenis karbohidrat yang berpegang pada air. Begitu Anda berhenti membersihkan, Anda mendapatkan pound kembali. Abadi penurunan berat badan berasal dari perubahan jangka panjang diet Anda.

Anda mungkin merasa seolah-olah Anda memiliki flu. Kelelahan, mual, insomnia dan sakit kepala adalah beberapa efek samping yang mungkin. Dan jika Anda memiliki riwayat gangguan makan, cepat jus dapat memicu kekambuhan.

Blades of Glory

Ada tiga jenis Juicer: “. Seluruh makanan” cepat, lambat dan Berikut adalah cara mereka menumpuk.

Terbaik untuk pemula: Centrifugal, atau cepat, Juicer menggunakan pisau untuk memecah hasil dalam hitungan detik. Mereka cenderung kompak, ramah anggaran-, dan mudah dibersihkan – ditambah Anda dapat memasukkan buah utuh tanpa memotong terlebih dahulu.

Kisaran harga: $ 60 sampai $ 300

Satu untuk mencoba: Breville Juice Fountain Plus ($ 150, brevilleusa.com)

Sepotong investasi: mengunyah, atau lambat, Juicer menghancurkan dan tekan menghasilkan dan tidak menggunakan panas, yang beberapa ahli mengatakan membunuh enzim tanaman (meskipun orang lain mengatakan panas meningkatkan konsentrasi antioksidan). Ini juga mengekstrak lebih banyak air, terutama dari sayuran hijau.

Kisaran harga: $ 200 sampai $ 500

Satu untuk mencoba: Omega NC900HDC Nutrition Center ($ 380, omegajuicers.com)

Paling serbaguna: Juicer Whole-makanan pada dasarnya blender bertenaga tinggi yang melestarikan pulp kaya serat. Anda mungkin akan merasa lebih kenyang, tetapi beberapa orang menemukan tekstur tebal enak. Anda juga dapat menggunakan ini untuk membuat sup, selai kacang, dan banyak lagi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *